献立クラブ＿今月の旬の食材を使ったレシピ

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　ししとうの焼き浸し

　　焼きすぎないで！
　　超簡単にコクと風味が豊かな焼き浸し

お手軽度　★★★★★

【材　料】

　
　ししとう　1パック
　しょうゆ　大1～1.5
　みりん　　大1
　ごま油　　大1
　鷹の爪　　1本
　にんにく　1片

【作り方】

1.	ししとうはつまようじで、穴を開けておく。
2.	しょうゆ、みりん、鷹の爪を器に入れて混ぜておく。
3.	フライパンにごま油、にんにくを入れ火にかけて、にんにくが透き通ったら取り出して2に入れる。
4.	ししとうを3のフライパンで転がしながら焼き、しんなりしたら2に浸す。

＜ポイント＞
　※焦がすと風味が悪くなるので、にんにくは先に取り出して漬けダレに！
　　ししとうは、余熱で火が入ってしまうのでしんなりしたらすぐに取り出しましょう～