レシピ検索お役立ちサイト ホームへ戻る 献立クラブのレシピ検索 オリジナルレシピコンテスト 今月の旬の食材 今月の旬の食材を使ったレシピ 今月のスピード味噌レシピ
献立クラブ


ホーム >今月の旬の食材を使ったレシピ (セリの生春巻き)

条件検索
フリーワード検索 サイトマップ

2月の食材 セリ

旬で選べるレシピ検索へ


 セリの生春巻き

 シャキシャキ食感を楽しんで!
 お手軽エスニック風ソースと共に
お手軽度 ★★★★★


【材 料】

 ライスペーパー  4枚
 セリ       1/2束
 茹でエビ     6匹
 もやし      ひとつかみ

 【ソース】
 しょうゆ          小2
 レモン汁(または酢)    大1
 魚系粉末だしの素      小1/4
 砂糖            小1/2
 ケチャップ         小1
 こしょう          少々
 レモンの皮のすりおろし   少々(なくても可)


セリの生春巻き


【作り方】

 1.もやしは、耐熱皿にドーナツ状に並べ、酒・塩・こしょうをそれぞれ少々ふりかけて、
   透き通る程度(1分弱)レンジで加熱し冷ましておく。
 2.セリは、ライスペーパーの直径の半分くらいに切り、エビは半分にスライスしておく。
 3.ソースを全てよく混ぜ合わせる。
 4.ライスペーパーを水にくぐらせ、エビ、もやし、セリの順に置き、巻いていく。
 5.3等分に切り分けて盛り付け、食べる際にソースをつける。



<ポイント>
 シャキシャキの食感を楽しむため、もやしも加熱しすぎないようにしましょう。
 ナンプラーがある場合はしょうゆを代えて粉末だしはなしに、めんつゆ利用も可です。
 ソースは市販のスィートチリソースでもOKですが、エスニックな香りが良いでしょう。

 



ホーム | サイトマップ | プライバシーポリシー | 企画・制作について | リンク集 | お問合せ


Copyright(c) 2001-2011 KONDATE CLUB  All rights reserved.