献立クラブ＿レシピコンテスト大賞発表

ホーム >　献立クラブオリジナルレシピコンテスト大賞発表

→コンテストの応募は、こちらから

　第45回　レシコンテーマ　「春を感じるレシピ」　・・・・・・・・・・・・・・・・

　　　　「カラフル巻き巻きカルパッチョ」　　 by　東京都　　ママンさん

さっぱりした中にも、アボガドのコクが生きています。ワインにもベストマッチ、美味しいです。

簡単度	★★★★
低コスト度	★★★★
アイデア度	★★★★
総合評	★★★★

［材　料］ （８ケ分）

カツオのタタキ　8枚
アボカド　　　1/2
きゅうり　　　1/2
にんじん　　1/4～5
アスパラ　　4本
ミニトマト　　8ヶ
タマネギ　　1/10程度
　　
<タレ>
●酢(大)１
●醤油(大)１
●オリーブオイル(小)２
●レモン汁(小)２
●塩、胡椒少々
●生姜のすり下ろし(小)１～２

［作り方］

１．	きゅうりを縦に薄切りにする。（スライサーを使う）
２．	アボカドを縦に１／２に切り、薄切りにする。にんじんを7cm x 5mmくらいの大きさで薄切りにする。アスパラを１／２の長さに切り、湯通しする。
３．	カツオのタタキと２の野菜を一束にし、キュウリでクルクルッと巻く。
４．	爪楊枝にミニトマトをさし、３をさす。
５．	お皿にオニオンスライスを敷き、４を並べて置く。
６．	●の材料を混ぜ合わせタレを作る。
７．	５に６をかける。

［作者コメント］

　カツオのたたきと彩り野菜を、きゅうりでクルクルッと巻くだけで楽しいカルパッチョのできあがり
　です。フィンガーフード感覚で食べられるので、会話も弾みそうですね。

　
埼玉県のすずキッチンさんの「筍入り巾着焼き」と東京都のてつひろさんの「春色そらまめ豆腐」に決定しました。

→これまでの受賞作品は、こちらからご覧いただけます。

ホーム　｜　サイトマップ　｜　プライバシーポリシー　｜　企画・制作について　｜　リンク集　｜　お問合せ