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> 今月のスピード味噌レシピ（うま辛ジャンで春雨チャプチェ！）
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 一汁一菜亭 うま辛ジャン
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 うま辛ジャンで春雨チャプチェ！
うま辛ジャンの旨みたっぷり
春雨の炒め物“チャプチェ”をお手軽に。
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【材 料】 |
（4人分）
春雨 80〜100g
ひき肉（豚or合びき） 50g
お好みの野菜
（玉ねぎ 人参 しいたけ ニラ等） 適量
ごま油 適宜
合わせ調味料
しょうゆ 大2
酒 大2
砂糖 大1
うま辛ジャン 大1
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【作り方】 |
1.春雨を乾いたまま、はさみで適当な長さに切って、沸騰した湯で透明になるまで茹でたらザルに
あげておく。
2.お好みの野菜を細切りにし、調味料を全て合わせて混ぜておく。
3.フライパンにごま油を入れ、ひき肉、お好みの野菜を炒める。
4.火が通ったら春雨と調味料を加え、水分がなくなったら出来上がり。
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 ＜ポイント＞
お肉は少しなのに、うま辛ジャンの旨みで美味しさアップ。
強めの火でサッと炒めると、春雨の歯ごたえが残ります〜！
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