レシピ検索お役立ちサイト ホームへ戻る 献立クラブのレシピ検索 レシピコンテスト 今月の旬の食材 今月の旬の食材を使ったレシピ 今月のスピード味噌レシピ
献立クラブ

旬の食材を取り入れた「献立クラブ」自慢のレシピです!


ホーム > 旬で選べるレシピ検索  > クリーミー牡蠣味噌スパゲティ

サイトマップ


  クリーミー牡蠣味噌スパゲティ
 第37回 レシピコンテスト大賞 (2008.2.15) 
 テーマ「牡蠣」ハンドルネーム mayu さん 作
 牡蠣の旨味とまろやかな味をお味噌がしっかり
 支えています。


お手軽度 ★★★★

【材 料】
パスタ 120g  塩 
味噌 小さじ1  卵黄 2個 粉チーズ 大1  豆乳 60cc 茹汁 お好み
牡蠣 100g 小麦粉・塩・コショウ 適宜 白ワイン 少々
水菜 お好み


【作り方】
1.大きめの鍋に塩を入れ沸騰したらパスタを茹でる
2.ボールに味噌・卵黄・粉チーズ・豆乳・塩・コショウを入れよく混ぜる。
3.牡蠣は塩水でよく洗い、塩・コショウ・小麦粉をつける。
4.フライパンにオリーブオイルを入れ牡蠣を焼き、白ワインを入れる。
5.牡蠣が焼けたら取り出し、茹であがったパスタを軽く炒める。(牡蠣の旨味をしみこませる)
6.炒ったら2.のボールに入れ全体に味がなじむように和える。
7.パスタを器に盛り付け、牡蠣をのせ、水菜を飾りつける。

ポイント
 牡蠣を焼きすぎないのがコツですね。

 

 


旬で選べるレシピ検索へ

献立クラブ

ホーム | サイトマップ | プライバシーポリシー | 企画・制作について | リンク集 | お問合せ


Copyright(c) 2001-2007 KONDATE CLUB  All rights reserved.