牡蠣のゆずみそ焼き

  ほんのり柚子の香りが
  牡蠣に絡まって、幸せな味に

牡蠣　適量
ゆずみそ　適量
酒　少々

ゆずみそ

1.牡蠣はよく洗い（大根おろしでもみ洗いした後、流水できれいに！）、
　鍋に沸かした熱湯に酒少々を入れ、そこにサッとくぐらせる。
2.水気をキッチンペーパー等でしっかり取り、サラダ油を敷いたフライパンで焼く。
3.火が通ったら、ゆずみそを加えて、絡めれば出来上がり。